Pão de queijo é mais do que apenas um snack; é uma parte deliciosa da culinária brasileira, especialmente no estado de Minas Gerais, onde a receita originalmente se popularizou. Imagine mordiscar pequenas bolinhas douradas e crocantes por fora, mas incrivelmente macias e elásticas por dentro, com um sabor rico e aconchegante que só o queijo pode oferecer. Este prato especial não é apenas perfeito para um café da manhã, mas também é um excelente acompanhante para o café da tarde, reunindo famílias e amigos em volta da mesa.
A magia do pão de queijo mineiro irresistível começa com um tipo especial de amido, que quando misturado com o leite, cria uma base suave e pegajosa. O óleo adicionado à mistura ajuda a dar aquela crocância desejada na superfície, enquanto um toque de sal ressalta os sabores ricos da receita. O ingrediente que realmente transforma tudo é o queijo, que derrete e se estica, criando aquela textura única que puxa a cada mordida. Quando todos esses elementos são harmonizados, resultam em pequenas maravilhas douradas que são praticamente impossíveis de resistir.
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura líquida quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande e misture bem até que fique homogêneo.
- Deixe esfriar um pouco e depois adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o queijo parmesão e misture até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Com as mãos untadas de óleo, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira não untada.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e inchadas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
O polvilho azedo é rico em carboidratos que fornecem energia para o corpo. O leite e o queijo são boas fontes de cálcio, que é importante para os ossos. Os ovos adicionam proteínas, essenciais para a construção de músculos.
Esta receita rende aproximadamente 20 pães de queijo. É perfeita para servir em cafés da manhã ou lanches da tarde, especialmente em encontros com amigos e família, onde todos podem desfrutar juntos deste delicioso snack brasileiro.
Conclusão
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