Um clássico da sobremesa ganha um toque irresistível de chocolate nesta receita de Pudim de Chocolate. Combinando a textura delicada e suave de um pudim tradicional com o sabor rico e reconfortante do chocolate, essa sobremesa é perfeita para os amantes de doces.
Seja para uma ocasião especial ou para satisfazer um desejo por algo doce, o Pudim de Chocolate é uma escolha certeira. Siga o modo de preparo abaixo e mergulhe nesse prazer chocolatudo!
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 150g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por toda a superfície da forma. Reserve.
Preparo do Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate derretido e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Montagem e Cozimento
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, sobre o caramelo já frio.
- Cubra a forma com papel alumínio ou uma tampa apropriada.
Banho-Maria
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água quente na assadeira, suficiente para chegar a cerca de metade da altura da forma do pudim.
Assando
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C (350°F) e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriamento e Desenforme
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.
Desenforme
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente para que o caramelo escorra sobre o pudim.
Servindo
- Sirva o Pudim de Chocolate gelado, acompanhado de raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, se desejar.
Doce Para os Amantes de Doce
O Pudim de Chocolate é a harmonia perfeita entre simplicidade e prazer. Cada colherada nos transporta para um mundo de sabores ricos e texturas suaves, onde o caramelo se encontra com o chocolate em uma dança deliciosa.
Compartilhar esse pudim é compartilhar carinho, e cada pedaço é um convite para criar momentos especiais. Então, aproveite essa doce jornada, saboreie cada instante e deixe o Pudim de Chocolate transformar seu dia em algo memorável.