A cocada é um doce tradicional e delicioso que faz parte da rica cultura culinária brasileira. Ela é feita com ingredientes simples, mas o resultado é uma sobremesa que conquista paladares há gerações. A doçura do coco combinada com o açúcar caramelizado cria uma experiência de sabor inesquecível.
Hoje, vamos compartilhar uma receita fácil para que você possa desfrutar dessa iguaria tropical em sua própria cozinha. Prepare-se para a doçura e o aroma que nos transportam para o calor do Brasil!
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
- Cravos-da-índia (opcional, para dar sabor)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a água, a manteiga e uma pitada de sal. Se desejar, adicione alguns cravos-da-índia para dar um toque de sabor extra.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione o coco ralado e continue mexendo constantemente.
- Continue cozinhando e mexendo por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e adquira uma cor dourada.
- Retire a panela do fogo e deixe a cocada esfriar um pouco.
- Enquanto ainda estiver morna, despeje colheradas da cocada em uma superfície untada com manteiga ou em formas de silicone.
- Deixe as porções de cocada esfriarem completamente e endurecerem antes de servir.
Doce Tropical
A cocada é uma sobremesa que nos faz lembrar das tradições e sabores do Brasil. Com esta receita simples, você pode apreciar o doce sabor do coco caramelizado a qualquer momento, na sua própria casa.
É uma ótima opção para servir em festas, compartilhar com a família ou simplesmente mimar-se com um deleite tropical. Esperamos que tenha apreciado esta jornada culinária e que a cocada tenha adoçado seu dia. Bom apetite!