Quando a temporada de morangos chega, é como se a natureza nos presenteasse com pequenas joias vermelhas, repletas de sabor e nutrientes. Além de sua doçura irresistível, os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, tornando-se uma escolha deliciosa e saudável para dar um toque especial a sobremesas.
Nesta receita de “Torta de Morango“, unimos o prazer dos morangos frescos com a indulgência de uma massa crocante e um recheio cremoso. Prepare-se para saborear uma fatia de vitamina e amor!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
Para a Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, esmague a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture os morangos, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e os morangos liberem seu suco.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Fure o fundo da massa com um garfo e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja dourada.
- Deixe a massa esfriar completamente.
Finalização:
- Espalhe o recheio de morango sobre a massa resfriada.
Preparo da Cobertura:
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- Cubra a torta com o chantilly.
Decoração:
- Disponha morangos inteiros sobre o chantilly.
Vitamina Vermelha
Assim como o sol alimenta as plantas para que cresçam e floresçam, os morangos oferecem a vitalidade da vitamina C e antioxidantes. Ao saborear uma fatia da “Torta de Morango”, você não só desfruta do prazer de uma sobremesa irresistível, mas também brinda ao poder da natureza que nutre nosso corpo e alma.
Celebre a vitamina vermelha e deixe-se envolver por essa explosão de sabores e cores, que nos lembra da maravilhosa jornada que é a alimentação.