As maçãs do amor são uma das delícias clássicas de festas e feiras, com sua casca crocante e doce, coberta por uma camada de caramelo endurecido. Essa sobremesa é uma combinação irresistível de sabores e texturas que nos remete à nostalgia da infância.
Preparar maçãs do amor em casa é uma atividade divertida que pode ser compartilhada com a família e amigos. Nesta receita, vamos mostrar como fazer maçãs do amor caseiras, perfeitas para qualquer celebração ou simplesmente para satisfazer sua ânsia por algo doce e alegre.
Ingredientes
- 6 maçãs vermelhas ou verdes (de preferência, maçãs ácidas)
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de xarope de milho
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 6 palitos de pirulito
Modo de Preparo
- Lave e seque bem as maçãs. Insira um palito de pirulito no topo de cada maçã, onde o cabo foi removido.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o açúcar, a água e o xarope de milho. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício e extrato de baunilha para dar sabor e cor.
- Leve a mistura ao fogo médio-alto e ferva, mexendo ocasionalmente. Use um termômetro de doces para monitorar a temperatura e continue cozinhando até que a calda atinja aproximadamente 150°C, ou até que uma pequena quantidade da calda jogada em água fria forme uma bola dura.
- Retire a calda do fogo e mergulhe rapidamente cada maçã no caramelo quente, cobrindo-as completamente. Deixe o excesso de caramelo escorrer de volta para a panela.
- Coloque as maçãs em uma assadeira forrada com papel manteiga para esfriar e endurecer.
- Após esfriar, as maçãs do amor estão prontas para serem saboreadas.
Sabor Marcante
As maçãs do amor são uma sobremesa clássica que evoca memórias de diversão e alegria. Prepará-las em casa é uma maneira maravilhosa de trazer um toque de nostalgia para qualquer celebração ou simplesmente para desfrutar de um doce delicioso. A combinação de maçãs crocantes e o caramelo doce e endurecido é uma verdadeira tentação para o paladar.
Portanto, não hesite em fazer essas maçãs do amor e compartilhá-las com seus entes queridos, criando momentos doces e especiais que todos vão adorar. Divirta-se!