O sorvete de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para refrescar nos dias quentes ou simplesmente para saciar aquela vontade de doce. Fazer sorvete de chocolate em casa é mais fácil do que parece e permite que você controle os ingredientes, garantindo um resultado delicioso e personalizado.
Aprenda a fazer essa receita simples de sorvete de chocolate caseiro e desfrute de um prazer gelado em poucos passos!
Ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 100g de chocolate meio amargo, picado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Não deixe ferver.
- Adicione o cacau em pó e o chocolate meio amargo picado à mistura de creme de leite. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, cubra-a com filme plástico, garantindo que o plástico esteja em contato direto com a superfície do líquido para evitar a formação de película.
- Transfira a mistura para a geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Esse processo é importante para que a mistura adquira uma temperatura ideal para o preparo do sorvete.
- Após o tempo de resfriamento, retire a mistura da geladeira e despeje-a em sua sorveteira, seguindo as instruções do fabricante para o funcionamento do aparelho.
- Bata a mistura na sorveteira até obter uma consistência cremosa e aerada.
- Transfira o sorvete de chocolate para um recipiente hermético e leve ao freezer por algumas horas para firmar.
- Quando o sorvete estiver pronto, sirva em casquinhas ou tigelas e aproveite essa delícia caseira de chocolate!
Dica: Se você não tiver uma sorveteira, ainda é possível fazer essa receita. Despeje a mistura resfriada em um recipiente grande e leve ao freezer. A cada 30 minutos, retire o recipiente do freezer e mexa vigorosamente o sorvete com um garfo para quebrar os cristais de gelo, garantindo uma textura mais suave e cremosa.
Desperte a Paixão pelo Chocolate
Com essa simples e irresistível receita de sorvete de chocolate caseiro, você pode desfrutar de uma sobremesa refrescante e deliciosa feita com ingredientes selecionados por você mesmo. Preparar o próprio sorvete é uma experiência gratificante, permitindo que você ajuste o sabor e a textura de acordo com suas preferências.
Além disso, a combinação de creme de leite, chocolate meio amargo e cacau em pó resulta em um sorvete cremoso e com o sabor intenso do chocolate, conquistando os corações de crianças e adultos.
Surpreenda-se com a simplicidade e a recompensa de saborear um delicioso sorvete de chocolate feito com carinho em sua própria cozinha. Aproveite essa doçura gelada em momentos especiais ou em qualquer ocasião para tornar o dia mais agradável e saboroso!